Подделка или подленник. Часть 2

Выбор вина, как и любого другого продукта, требует вашего предельно высокого внимания.

И я прекрасно понимаю ваши сомнения, когда вы берёте в руки бутылку грузинского вина, и ничего не можете понять. Особенно, если у вас конфетно-букетный период  или вам ещё очень далеко до перехода на ты.

В некотором роде Грузия со своей стороны максимально постаралась защитить свои вина от наглого подделывания, но все же всегда найдутся те, кто захотят разбодяжить виноградный сок из тетропака и добавить туда спирт, наклеить этикетку и написать на ней, что это Саперави, произведенное в городе N.

Что нужно знать при выборе грузинского?

На законодательном уровне было закреплено 18 апеллясьонов, т.е. микрозон с уникальным сочетанием климатических условий, почвы и прочего. Апеллясьон от фр. контроль подлинности происхождения.

Это означает, что например: красное полусладкое вино Киндзмараули, может быть произведено из винограда Саперави, выращенного только в микрозоне Киндзмараули, регион Кахетия, и не из какого больше!

Сохраняйте список грузинских вин, контролируемых по происхождению винограда, и внимательно читайте этикетку перед покупкой:

Мукузани - 100% виноград Саперави, из одноименной микрозоны в Кахетии;

Киндзмараули - красное природно-полусладкое виноиз 100% Саперави, из одноименной микрозоны в Кахетии;

Напареули - красное вино 100% Саперави, белое вино - из Ркацители, Напареульская микрозона в регионе Кахетия;

Тибаани - белое сухое вино из 100% Ркацители, одноименная микрозона Тибаани в Кахетии;

Карданахи - белое сухое вино из 50% Ркацители, 25% Хихви, 25% Мцване, микрозона Карденахи в Кахетии;

Ахашени - красное природно- полусладкое вино из 100% Саперави из одноименной микрозоны в Кахетии;

Гурджаани - белое сухое вино 85% Ркацители, 15% Мцване, микрозона Гурджиаани, Кахетия;

Телиани - красное сухое вино из 100% Каберне Совиньон, микрозона Телиани в Кахетии;

Цинандали - белое сухое вино 85% Ркацители, 15% Кахури Мцване, микрозона Цинандали в Кахетии;

Манави - белое сухое вино 85% Казури Мцване, и допускается использование 15% Ркацители, микрозона Манави в Кахетии;

Вазисубани - белое сухое вино из 85% Ркацители, 15% Мцване, микрозона Вазисубани в Кахетии;

Кахети - белое сухое вино из Ркацители и Кахури Мцване, одноименная микрозона в Кахетии;

Кварели - красное сухое вино из 100% Саперави, Кварельская микрозона в регионе Кахетия;

Котехи - красное вино из 100% Саперави и белое - из Ркацители, микрозона Котехи в Кахетии;

Хванчкара - красное природно- полусладкое вино из 50% Алексанроули и 50% Муджуретули, из одноименной микрозоны, регион Рача-Ленчхуми;

Твиши - белое полусладкое вино из 100% Цоликаури из одноименной микрозоны, регион Рача-Ленчхуми;

Атенури - Чинури, Горули Мцване, Алиготе, микрозона Атени, регион Картли;

Свири - белое сухое вино из Цицка, Цоликаури, Крахуна микрозона Свири в регионе Имерети.