Поиск
  • Люся Wine Room

Сахар в вине

Поддерживающие свою форму, худеющие и диетирующие! Если при этом не отказываете себе в вине, то лучше всего вам подойдёт вариант сухого вина, оно еще никому не мешало, только наоборот. В вине множество полезных для вашего здоровья веществ.


Разбираемся. Овощи, фрукты и ягоды содержат фруктозу, глюкозу и сахарозу. Виноград - не исключение, в мякоти ягод содержится 10-30 грамм сахара на 100 гр. (к примеру, в Саперави для будущего Киндзмараули не меньше 22 гр.), но все будет зависеть от сорта.

В процессе брожения микроорганизмы поедают не весь имеющийся сахар, все, что остается, называется остаточный сахар.


Количество остаточного сахара измеряется в граммах на литр (г/л). Согласно этому показателю, красные/белые/розовые вина в основном разделяют на:

🍇 сухие - менее 4 гр/л;

🍇 полусухие - от 4 до 18 гр/л;

🍇 полусладкие - от 18 до 80 гр/л;

🍇 десертное - 160-200 гр/л.


Цифры говорят нам пить сухое, логично, меньше сахара, меньше калорий. А если говорить про грузинское органическое или биодинамическое, то оно ещё и полезное, а именно: виноград без удобрений, ферментация с использованием диких дрожжей, без фильтрации и с минимальным количеством сульфитов. Натурель👌


Гаумарджос! ♥️🍷🇬🇪




Просмотров: 8Комментариев: 0

Недавние посты

Смотреть все

In Qvevri Veritas

«In Qvevri Veritas» - это фильм про искреннюю благодарность Грузии, грузинам, виноделам и грузинскому традиционному вину. И эта благодарность должна быть взаимной, ибо Леонид Парфёнов своей работой ок

Вино тренирует мозг

Самая сложная математическая задача требует весьма ограниченного количества мозговой деятельности по сравнению с оценкой вина. Поскольку она включает несколько сенсорных систем-зрение, обоняние и дегу

Винные ножки

Откуда растут ноги у вина?🍷 Вращая бокал с вином мы наблюдаем и оцениваем цвет вина, как оно играет в движении и переливается, а некоторые вина оставляют на стенках следы в виде долгих, стекающих по