Поиск
  • Люся Wine Room

Знакомство с оранжевыми винами: с чего лучше всего начать?

⠀ ⠀ Оранжевые вина сейчас ультрапопулярны в Европе, и этот процесс с каждым днем набирает свои обороты. В международных рейтингах грузинские оранжевые вина бьют все рекорды, большинство дорогих ресторанов Европы уже давно обзавелись экземплярами лучшего грузинского янтаря.👌 ⠀ Оранжевое грузинское вино на самом деле белое вино, а секрет его цвета заключается в технологии его производства: при изготовлении используют не только сок винограда, но и косточки, кожицу, гребни, т.е. мезгу. Вещество лигнин из виноградных косточек придает напитку яркий выразительный цвет. И главное, выдерживают эти вина в огромных глиняных кувшинах, Квеври, по горлышко зарытых в землю. Этому методу уже более 8 тысяч лет. Квеври закрыты не герметично, попадающий к вину кислород окисляет его, что тоже добавляет напитку оранжевый оттенок. ⠀ По своим цветовым качествам эти вина имеют глубокий желтый с оранжевым оттенком, а иногда действительно оранжевый цвет. Некоторые на свету играют оттенками бронзы и янтаря. ⠀ По вкусу - это вам не Шардоне! Ароматика мощная, сложная и оригинальная. Она сбивает наповал нотами орехов, меда, сухофруктов, трав, специй🌶, хвои, древесины, разнообразных фруктов. ⠀ Рекомендую начинать знакомство с Мцване, Чинури, Киси, Цоликаури, Цицки и переходить к Ркацители, Крахуне, Хихви и после к купажам: Ркацители-Мцване, Цицка-Цоликаури, Мцване-Киси и т.д. ⠀


Просмотров: 40
Открывайте для себя  грузинские вина  

Обслуживание клиентов:

Viber / WhatsApp/ Telegram +995 551 711 844

Ц© Wine Room Batumi. Proudly created with Wix.com

0