Поиск
  • Люся Wine Room

Что это за ЗвЭр такой, декантация?


Декантация или декантирование - это всего лишь переливание вина в специальный графин. 🙋‍♀️

Зачем? 🤷‍♀️

Во-первых, для снятия осадка.

Во-вторых, для насыщения вина кислородом (после чего вино заиграет совсем другими красками)🎨.

И первое, и второе, касается грузинских вин непосредственно, поскольку многие из них нефильтрованные, и большинство обладают танинами (терпкостью).

На мой взгляд, нефильтрованные вина - это фишка грузинских виноделов!❤️🇬🇪 Как раз это и придает изюминку вину, сохраняет в нем больше полезных веществ и первозданность вкуса. Но если вас пугает мутный цвет, то ставим бутылочку вертикально, ждем когда осадок упадет на дно и медленно переливаем его в декантер (специальный графин) до того, как осадок очутится у горлышка бутылки. Вуаля, и у вас уже совсем другое вино в бокале😉🍷❤️.

Танины - это та самая терпкость, которую мы ощущаем выпивая красные вина🍷. Для того, чтобы сгладить их, вино наливают в декантеры, где площадь соприкосновения вина и кислорода больше, что позволяет вину успокоиться и раскрыться уже совсем другим вкусом. ⠀

Также этот процесс проделывают с винами, у которых есть неприяный запах диоксида серы или выраженная спиртуозность. ⠀

Всем нашим гостям мы рекомендуем обязательно декантировать красные грузинские вина, в независимости от того сухие они, полусладкие или полусухие. Поскольку из бутылки вы будете наливать одно вино, а из декантера уже совсем другое! 😉❤️🍷


За фото спасибо @katya_vidima ⠀


Просмотров: 10
Открывайте для себя  грузинские вина  

Обслуживание клиентов:

Viber / WhatsApp/ Telegram +995 551 711 844

Ц© Wine Room Batumi. Proudly created with Wix.com

0