Страна: Грузия
Регион: Кахети 
Производитель: DoReMi Winery
Сорт винограда: Киси
Вино: янтарное, сухое, квеври
Содержание алкоголя: 12%
Урожай: 2019

Интересный мужчина средних лет без вредных примесей составит отличную компанию и развеет тоску в унылый будний вечер. Знакомьтесь, Киси - благородный кахетинский родственник семьи Do.Re.Mi Марани, янтарное сухое квеври-вино. 

Для создания своих вин Марани  использует ягоды, собранные с биологических виноградников, расположенных в разных частях Грузии. Киси - старинный грузинский сорт винограда с востока Грузии, регион Кахетия, село Чикани.

Все вина винодельни Do.Re.Mi производятся в квеври (глиняный кувшин, каплевидной формы, зарытый в землю), которые используют для ферментации и выдержки вина. Для производства вина использую традиционную грузинскую технологию.
Слегка отжатый сок ферментируется с кожурой, дикими дрожжами и без каких-либо добавок. После завершения брожения квеври запечатывают и засыпают почвой до весны. Во время этого процесса твердые вещества в вине медленно опускаются на дно квеври, а прозрачное вино поднимается вверх. 

Когда в декабре и январе температура падает, живые дрожжи умирают, вино переносят в новый квеври и оставляют на несколько месяцев для выдержки. 

Киси Do.Re.Mi обладает изумительным янтарным цветом, ароматом средней интенсивности с нотками персика, абрикоса, полевых цветов и меда. Вкус насыщен танинами, невысокой кислотностью, с тонами красного яблока, абрикоса, мармелада, орехов, в окончании продолжительное послевкусие.а