Купи свои любимые вина!

Страна: Грузия
Регион: Имерети 
Производитель: Archil Guniava Winery
Сорт винограда: Цицка
Вино: янтарное, сухое, квеври
Содержание алкоголя: 12%
Урожай: 2019

На просторах благодатной Имерети, в деревне Квалити, на 1,5 гектарах земли, Арчил Гуниава - винодел в нескольких поколениях, с большой искренностью и ответственностью продолжает дело своих праотцов. 

Виноградники семьи раскинулись на холмистой местности, на высоте 300 метров над уровнем моря. Благодаря удачному сочетанию структуры почвы и климата региона здесь сложились идеальные условия для выращивания сельскохозяйственных культур, в том числе винограда.

Арчил выращивает традиционные для Имерети сорта винограда: Цоликоури, Цицка, Крахуна, Отцханури Сапере, Дзелшави, Дондглаби и Мгалоблишвили. Два последних сорта редкие, более того, Арчил, винный энтузиаст, восстанавливает эти сорта, но об этом позже. На его виноградниках прямо рядом с лозами растёт кукуруза, защищая ягоды от палящего яркого солнца. Виноград собирают вручную.

Арчил до сих пор производит свои вина в марани (винодельне), которую построил его дед. В процессе производства вина используют 100 летний пресс, виноградный сок из него стекает сразу в квеври. 

Все вина проходят естественную яблочно-молочную ферментацию, занимает это около двух недель. Готовое вино разливают по бутылкам без фильтрации и очистки.

Вина Арчила всегда в дефиците, поскольку производит он чуть больше 1000 бутылок в год.

Белое сухое вино Цицка в версии Арчила получилось очень живым и свежим, благодаря своей прекрасной кислотности. В аромате преобладают айва, дыня и яблоко, с медовой верхней нотой.

Цицка (Tsitska Archil Guniava)

GEL51.00Цена